I det asiatiske køkken er pak choi slet ikke til at komme uden om. Det er en fin grøn spise, en kålsort, der i sit udsende og struktur virker lidt som en mellemting mellem kål og salat.
I stigende grad er det også en af de specialafgrøder til frø, der dyrkes i Danmark, og således også hos landbruget Højtofte, der ligger tæt på Asperup på Fyn. Ejer Kim Ellebæk, og hans søn, driftslederen Mads Ellebæk, prøver nemlig gerne kræfter med specialafgrøder.
"Vi har kun haft tre hektar, så det er ikke så meget. Frøene ligner lidt rapsfrø – de er bare en smule mindre", siger Mads Ellebæk, der har indsendt et foto til Skyd Høsten-konkurrencen.
Mere om dette tema
Besøg fra Japan
I løbet af sommeren har repræsentanter fra den japanske slutkunde flere gange været i Danmark for at besigtige kvaliteten.
"Det har vi da været lidt ydmyge overfor, at vi sådan lige får besøg fra Japan", siger han.
Udbyttet endte på indeks 150 i forhold til det forventede, så Mads Ellebæk erklærer sig for rigtig godt tilfreds.
Pak choi er ikke den eneste specialgrøde hos Højtofte.
"Vi har kørt med spinatfrø i flere år, og i år har vi også rødbeder, der skal høstes til frø. De er sået, men skal først høstes om et år", fortæller han.
Og selv om dyrkningen af specialafgrøder ofte gør det svært at lave en markplan, fordi kontrakterne først kommer i hus sent, tager han gerne flere af dem ind på markerne.
"Med et helt liv foran mig som landmand, så tror jeg på, at vi skal være åbne og kigge efter andre afgrøder end blot korn", siger Mads Ellebæk med henvisning til de svingende kornpriser, der ganske vist i år er i danske landmænds favør, men som ofte er under pres.
Med det indsendte billede deltager Mads Ellebæk i konkurrencen Skyd Høsten Bedst.
Skyd Høsten er et samarbejde med Gjensidige. Få gode råd til en sikker høst og deltag i vores høstquiz her. Så er du med i lodtrækningen om en DJI Mavic Air 2 Drone til en værdi af 7.990 kroner.
Faktaboks
Skyd høsten 2021 - Sådan gør du
Skyd Høsten Bedst:
- Præmien er en høstfest til en værdi af 25.000 kr.
- Ugevindere får tilsendt en stor Skyd Høsten-lagkage, værdi ca 1.000 kr.
- Ugevindere trækkes fra uge 28.
- Blandt alle indsendte billeder trækkes der lod om en Sonos Move trådløs højtaler til en værdi af ca. 3.000 kr.
- Blandt alle indsendte billeder trækkes der lod om 5 x 1 årsabonnement på Mark, Kvæg, Svin, Kødkvæg eller TraktorTech, værdi op til 1.567,50 kr.
Skyd Høsten Først:
- Alle 13 afgrøder er indsendt og vinderne har modtaget et SuperGavekort på 800 kr.
Skyd Bedste Video:
- Skyd bedste høstvideo og vind en Apple iPhone 12 Pro 128GB til værdi af ca. 8.900 kr.
- Videoen må maks. være 6 minutter lang og må ikke indeholde musik, du ikke har rettigheder til.
Sådan deltager du:
- Gå ind på http://www.landbrugsavisen.dk/skyd-2021 og læs mere om betingelserne for konkurrencen
Betingelser for at deltage:
I alle konkurrencer er det en betingelse for at vinde, at ejer, forpagter, driftsleder eller maskinfører på det høstede areal er villig til at fortælle mere om høsten.
Alle indsendte billeder, videoer og kommentarer skal være fra 2021.
Udvalgte billeder og videoer bliver vist på landbrugsavisen.dk, og de bedste fotos bliver trykt i LandbrugsAvisen.
Alle præmier udloddes af LandbrugsAvisen i samarbejde med Gjensidige
Alle, også ikke-landmænd, kan deltage i konkurrencen dog ikke medarbejdere ved LandbrugsMedierne og Gjensidige. LandbrugsAvisen forbeholder sig ret til at anvende indsendte billeder og tekst vederlagsfrit i LandbrugsMediernes trykte og elektroniske medier. Fotos og tekster må ikke fremstå stødende, indeholde klare reklamebudskaber eller krænke ophavsrettigheder. De fulde konkurrencebetingelser kan læses på hjemmesiden.
Relaterede artikler
Kommentarer