Alle kategorier løftes med 75 øre per kilo hos Danish Crown Beef.
Markedet er sultent. Danskerne har fundet grillen frem og foodservice lægger fortsat rigtig pæne ordrer på blandt andet burgerkategorien.
Sådan indleder salgsdirektør hos Danish Crown Beef, Henning Sønnichsen, ugens nyhedsbrev fra slagteriet. Og det bliver igen i denne uge et nyhedsbrev, som også bebuder en stigende notering på alle kategorier. Danish Crown Beef løfter således alle dyr med 75 øre per kilo.
For kategorien Dansk Kalv betyder noteringsstigningen, at en kalv i formklasse tre med en slagtevægt på 180 kilo løftes fra 35,05 kroner per kilo til 35,80 kroner per kilo.
De mange prisopjusteringer kan dog også mærkes på salgskontoret, hvor nogle kunder begynder at overveje alternativer, melder Henning Sønnichsen.
- Nogle indkøbere kigger mod de billigere proteiner og andre forventer, at priserne snart må falde. Vi må blot konstatere, at det ikke ligefrem ligger i kortene på den korte bane, lyder det fra Henning Sønnichsen.
