Testproduktion af søststjernemel af næsten klar. Direktøren største frygt: At fabrikken snart er for lille.
En meget omtalt fabrik, der skal omdanne søstjerner til proteinkilde og kunne erstatte fiskemel i foderblandinger, starter formentlig testproduktion allerede i oktober.
Adm. direktør Steen Bitsch ser frem til testproduktionen, der skal løbe frem til søstjerne-sæsonens start i januar. Han forudser, at man snart vil løbe ind i et positivt problem.
»Vores eneste problem er, at den fabrik, vi byggede, formentlig snart er for lille«, konstaterer han og forudser dermed god efterspørgsel på det nye produkt.
Skive-fabrikken er bygget til at forarbejde 400 til 500 ton søstjerner til i alt 1.000 ton færdigvarer med en proteinproducent på 45 til 50 procent. Det svarer til en omsætning på 10 til 15 mio. kr. årligt.
»Vi vil meget gerne vokse på supply på proteiner, om det så er søstjerner, græs, muslinger, æg eller andre restprodukter fra forskellige processer. Mulighederne er mange«, siger direktøren.
