Mindre kødspisning skal kompensere for at drive landbruget økologisk.
Hvis der skal være mad nok i verden, og den skal være økologisk, skal kloden lære at spise mere brød og mindre kød. Sådan lød et af budskaberne på generalforsamlingen i Økologisk Landsforening fredag.
»Vi tror ikke på, at vi kan eller skal kødføde verden, som i dag. Det er ikke jordkloder nok til det. Fremtiden er lig med lavere husdyrintensitet, spredning af dyrene og flere arealer frigjort til vegetabilske fødevarer,« sagde Mads Helms, næstformand i foreningen.
Økologien beskyldes for at medføre sult på grund af lavere udbytter. Argumentet hedder, at flere naturarealer derfor skal inddrages til produktion af den samme mad. Men ifølge Økologisk Landsforening skal det opvejes af, at man spiser mindre kød, og økologi viser vejen. Selvom økologien endnu ikke matcher den ideelle fordeling mellem brød og kød, så spiser øko-forbrugerne mindre kød og mere vegetabilsk end andre.
