I dag, fredag, lancerer Food Nation et nyt white paper fra om innovativ teknologi, der viser, hvordan dansk teknologi kan bidrage til grøn omstilling både nationalt og internationalt.
Der er stigende behov for innovativ teknologi, der kan øge fødevareproduktionen og muliggøre en mere bæredygtig praksis.
Sådan lyder det i en pressemeddelelse fra Food Nation, der er et offentlig-privat partnerskab etableret af den danske regering og førende private organisationer og virksomheder, bl.a. Landbrug & Fødevarer. Food Nation har netop i dag udgivet et white-paper om teknologi i fødevareproduktion.
Vi befinder os i en tid, hvor FN's 17 Verdensmål for Bæredygtig Udvikling er mere relevante end nogensinde. Klimaforandringerne minder os om behovet for at passe på vores naturressourcer og mindske både fødevaretab og -spild. Innovativ teknologi spiller en væsentlig rolle i denne transformation og bidrager positivt til både at nå verdensmålene inden 2030 samt imødekomme fremtidens udfordringer, og det ligger også fødevareminister Rasmus Prehn (S), på sinde.
“Den globale fødevareproduktion står ved et vendepunkt. Vi skal producere mad til flere mennesker, men med færre ressourcer, og den danske fødevareklynge har en vigtig rolle at spille i den grønne omstilling. I Danmark har vi en stærk tradition for at være førende inden for ny teknologi og innovative løsninger, og vi har høje ambitioner for den grønne omstilling. Lancering af det nye white paper er en perfekt anledning til at vise verden, hvordan dansk innovation kan bidrage til fremtidens fødevareproduktion," siger han.
Innovation på tværs af værdikæden
Den danske regering har sat et ambitiøst mål: At reducere udledningen af drivhusgasser med 70% i 2030, baseret på 1990-niveauet. For at nå dette mål spiller Danmarks fødevare- og landbrugssektor en vigtig rolle i arbejdet med at udvikle og tage ny innovativ teknologi i brug.
Den danske samarbejdsmodel fungerer som et solidt afsæt for innovation og teknologisk udvikling. Netop dette er med til at bringe ny teknologi hurtigere på markedet og løse nogle af verdens største udfordringer.
I Food Nations nye white paper kan man dykke ned i dansk innovativ teknologi på tværs af værdikæden, som bidrager til alt fra øget fødevaresikkerhed, kvalitet, sporbarhed, effektivitet og forbedret arbejdsmiljø til reducering af fødevare-tab, optimering af sidestrømme samt positive bidrag til den grønne omstilling.
Fælles dansk fortælling skal øge fødevareeksporten
White papers er et af de værktøjer fra Food Nation, der er med til at skabe en samlet dansk fortælling, som understøtter danske virksomheder, når de skal udover landets grænser og markedsføre danske fødevarer og løsninger internationalt.
”Det nye white paper giver indsigt i og inspirerende viden om den innovative teknologi, der allerede nu positionerer Danmark som en global frontløber og aspirerer til fremtidens løsninger,” siger Lise Walbom, CEO i Food Nation.
På samme vis giver Food Nation’s white paper et billede af udviklingen af ambitiøse løsninger og teknologier fra en række virksomheder, hvis kompetencer bidrager til indfrielsen af FN’s 17 verdensmål.
Faktaboks
Om white papers
Food Nations white papers er tænkt til at skabe en serie af relevante magasiner, nationale events, virtual reality film og podcasts, som synliggør den danske fødevareklynge og dens styrkepositioner.
Herudover skal white papers inspirere til innovation, nye initiativer og visioner for fremtiden og forholde sig til, hvordan den danske fødevareklynge bidrager til verdens udfordringer og behov – herunder FN’s 17 bæredygtighedsmål.
