Ticans knive kan ikke følge med strømmen af slagtesvin.
Selv om de ansatte på Ticans slagterier i Brørup og Thisted svinger knivene langt flere timer end normalt, kan de stadig ikke følge med strømmen af slagtesvin, som leverandørerne tilmelder.
Derfor vokser køen af grise fortsat - og slagteriet vurderer nu, at man er op mod 11 dage bagefter og dermed med samlede forskydelser på op til 22 dage.
Det sker, selv om slagteriet de seneste måneder har slagtet fast på lørdage.
Sidste uge meldte slagteriselskabet, at der var "urealistisk høje tilmeldinger" og dette fortsætter altså.
"Tilmeldingerne fortsætter på et meget højt niveau", lyder det i ugebrevet til leverandørerne.
Fra den kommende tirsdags månedsskift vil slagteriet udvide den daglige slagtning i Thisted med det ekstra varslede hold. Samtidig planlægges der lørdagsarbejde resten af året og også ind i 2021 for at forsøge at indhente efterslæbet, der nu har varet over et halvt år.
Tican tager dog forbehold for, at coronapåvirkning og tekniske nedbrud kan forstyrre planlægningen og slagtningerne.
Også Danish Crown har kæmpet med efterslæb efter coronanedlukningen i Ringsted. De seneste uger har slagteriet dog indhentet en del på mængden af hængende grise - og direktør for ejerservice Nicolaj Nørgaard meldte torsdag, at han forventede, at der var slagtet op til jul.
