Det er ikke indtjeningen i soholdet, men indtjeningen i slagtesvineholdet, der bekymrer Else Fink.
»Slagtesvineproducenter skal både gøre sig umage og have en stor produktion for at få økonomi i bedriften,« siger hun på baggrund af mange års erfaring.
Budskabet er heldigvis trængt ind mange steder, men hun oplever stadig, at der bliver taget for løst på opgaven hos en del slagtesvineproducenter.
»Udvejning og udlevering halter mange steder,« fastslår hun.
Hun nævner, at det ikke er ualmindeligt at opnå en afregning der ligger 40-50 øre under basisnoteringen.
»Så store fradrag æder hele dækningsbidraget, men får sjældent stor opmærksomhed,« lyder Else Finks erfaring.
Brug smågriseindeks
Else Fink ærgrer sig over, at smågriseindekset aldrig vandt stor udbredelse.
»Det er ikke alle smågrise, der fortjener de tillæg, de opnår,« siger hun.
Smågriseprisen er nemlig en anden faktor, der for alvor kan rykke på dækningsbidraget hos slagtesvineproducenten(...)
