Man kan let glemme, at søer og orner ikke altid er venlige. Det gælder i indendørs produktion, men i særdeleshed også i udendørs produktion som hos Brian Holm, der har 600 økologiske søer og producerer 9.000 slagtesvin.
I forsommeren var han vært for et møde om arbejdssikkerhed. Sophie Atkinson var hentet til landet for at lære fra sig omkring drivning af dyr, håndtering og flytning af dyr, hvor der sker mange ulykker.
»Det var virkelig lærerigt at opleve hendes måde at håndtere...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.