Canadisk forsøg: Sådan er effekten af svampetoxinet DON på slagtegrise

Den seneste tid har en del svineproducenter oplevet problemer hos grisene på grund af formodet for højt indhold af svampetoxiner i kornet.

Derfor kan der være god grund til at se på konklusionerne fra et nylig canadisk forsøg, der har undersøgt hvilken effekt svampetoxinet deoxynivalenol (DON) har på slagtegrise. 

Ifølge netavisen All About Feed, har den overordnede forskning omkring DON været fokuseret på de yngre dyr og har kun været studier over korte perioder. 

Forskere fra det canadiske Prairie Swine Center samt University og Saskatchewan var derfor interesseret i at undersøge, hvilken effekt toxinet ville have på de større grise over længere tid. 

De fandt i studiet ud af, at foder med indhold af DON gav anledning til nedsat foderindtag i de første uger efter foderskiftet. Grisene kunne herefter godt omstille sig til foderet med DON, men det blev konkluderet at hvis der var mere end 1mg DON pr. kg i foderet ville det påvirke slagtevægten hos dyrene. 

Forsøg med 200 grise 

Forsøget omfattede en testgruppe på 200 dyr, hvor gennemsnitsvægten fra start lå på 77 kg. 

Grisene blev opdelt i grupper og fodret med en af følgende diæter: 

• En basisdiæt til kontrol gruppen bestående af hvede, byg og soja. 
• Basisdiæt med 1 mg pr. kg DON i hveden
• Basisdiæt med 3 mg pr. kg DON i hveden
• Basis diæt med 5 mg pr. kg DON i hveden

De toxinholdige diæter blev altså fremstillæet ved at benytte DON-inficeret hvede som substitut for den rene hvede i basisdiæten. 

Forsøget løb over en periode på seks uger, hvor grisene hver uge blev vejet individuelt, og det blev målt hvor meget foder der blev indtaget i stierne. 

Ud fra dette blev der beregnet gennemsnitlig daglig tilvækst, gennemsnitlig daglig foderindtag samt foderomsætningsratio. 

Der blev også indsamlet blod- og urinprøver på nogle bestemte prøvedage for at vurdere toxinets effekt på blandt andet lever- og nyrefunktion. 

Resultater af forsøget

Forsøget viste at:

• I de første fire uger gav tildeling af foder med indhold af DON anledning til både nedsat foderindtag og daglig tilvækst i forhold til kontrolgruppen - mens der i de sidste to uger af forsøget ingen forskel var på de to parametre i forhold til kontrol.
• I den første uge af studiet havde grise fodret med 5 mg pr. kg DON-foder en lavere foderomsætningsratio i forhold til de resterende grupper, men derefter var der ingen forskel.
• Grisenes N-optaget var lavest i de to grupper med henholdsvis 3 og 5 mg pr. kg DON i foderet. 
• Der var ingen indikationer på at toxinet havde effekt på nyre eller lever sundhed hos dyrene. 

Overordnet fandt forskerne frem til, at der var en initial negativ påvirkning på daglig tilvækst og foderindtag for foder med over 1 mg pr. kg DON , som korrigerede sig efter nogle uger. Dog blev der målt en nedsat udnyttelse af næringsstofferne, som fortsatte herefter.

Forskernes konkluderer videre, at den negative effekt af DON i forhold til tilvækst primært var forårsaget af nedsat foderindtag, og at grisenes endelig kropsvægt vil være påvirket, hvis der i foderet findes mere end 1 mg pr. kg DON-toxin.