Det kræver cirka dobbelt så meget arbejde at passe en økologisk gris som en konventionel, for man ved aldrig, om den er ude eller inde - men alligevel er det yderst tilfredsstillende at arbejde med øko-grise.
Sådan lyder det fra gårdejer Ole Lawaetz Olesen, Agernæs på Sydvestfyn, som driver svineproduktion på tredje generation.
Han er nyomlagt økolog og har 6.000 økologiske slagtesvin.
Relaterede artikler
Kommentarer