Man skal indrømme, når man tager fejl: Godt gået, Bilka

Man har som bekendt et standpunkt, indtil man indtager et nyt.

For nyligt skrev jeg en klumme på disse sider om den måde, de spanske supermarkeder præsenterer deres kødprodukter på. Det er velkendt, at spanierne gør meget ud af at fremvise deres tørrede skinker, men også i køledisken gør de sig meget mere umage end deres danske kollegaer. 

Det var mit standpunkt dengang, altså at fx Netto, som jeg fremhævede i klummen, ikke var særligt gode til at præsentere kødprodukter i deres montre. Det har nok ikke ændret sig så meget det standpunkt, men jeg kan nu ved selvsyn konstatere, at Nettos fætter Bilka er i en helt anden liga.

Det er ikke tit, jeg bevæger mig ud i Bilka, men det skete altså forleden, og da fik jeg en super god oplevelse, da jeg gik rundt i området med kølediske med kødpakkerne, som jeg har været efter i Netto.

Her så jeg nydelige rækker med forskellige kødpakker. Pålægget - særligt det i den lidt dyrere ende - blev præsenteret elegant. Hele fronten af pakkerne kunne ses i lodrette montre, der har den naturlige fordel, at man ikke skal bukke sig ind over som med de almindelige kølediske.

Så jeg må give mig. Det er muligt at finde supermarkeder i Danmark, som gør en god figur, når det handler om at præsentere kødpakkerne på en appellerende måde, der kan stimulere til indkøb af kød.

Og så fik jeg på min Bilka-tur endda oplevet den ekstra bonus, at der faktisk arbejdes med produktionudvikling. I min klumme om de spanske supermarkeder fremhævede jeg nogle klargjorte kødboller, der bare skulle på panden. Dem fandt jeg sørme i Bilka, og de nemme kødboller flugter særdeles godt med den stærke convenience-trend blandt forbrugere, som vil have nemme og hurtige måltider.

Godt gået, Bilka.

Søren Tobberup Hansen er journalist og svinefaglig redaktør på LandbrugsAvisen, magasinet Svin og Svin Plus.