ArkivfotoFoto: ColourboxSommerferien har for alvor ramt det europæiske marked for fersk grisekød, hvor mange aktører går ned i kapacitet, skriver Danish Crown i en aktuel markedskommentar.
"Vi har et jævnt salg, men vi mærker tydeligt, at slagterierne i Europa - modsat mange af kunderne - ikke går ned i kapacitet hen over sommeren.
Det betyder kort sagt, at udbuddet af grisekød er uforandret, men efterspørgsel er mindre, og det sætter sig i priserne på nogle af delstykkerne," fortæller Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Lige nu er der et godt salg af brystflæsk og en stabil efterspørgsel på nakker, bove og forender.
Skinkemarkedet er mere ujævnt, da der er aktører i markedet, som indimellem sælger meget billigt.
Til landene udenfor Europa er der et fint salg til Japan, mens afsætningen til Kina fortsat halter, lyder det fra Danish Crown.
Kommentarer