ArkivfotoFoto: ColourboxDet europæiske marked for fersk grisekød venter i den mest bogstavelige forstand på lunere vinde. Markedet er i øjeblikket stabilt, men også afventende, skriver Danish Crown i en aktuel markedskommentar.
"Vi har set lidt tendenser til varmere vejr, og det er i høj grad det, som vi kan mærke, at markedet venter på. Mange aktører er en smule afventende og venter på, at sommeren for alvor starter.
Det smitter af på markedet, hvor vi ellers ser en stabil afsætning," fortæller Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Forender og brystflæsk finder fin afsætning i markedet. Bove, nakker og kamme afsættes stabilt, mens skinkerne i en vis grad er udfordrede.
"Balancen i markedet er fin, men der skal ikke meget til, før at det hele vender op og ned. Alle ser hinanden lidt an, og udefrakommende faktorer som eksempelvis vejret kan hurtigt skabe en helt ny situation," siger Søren Tinggaard.
Til landene udenfor Europa er der en jævn afsætning til Japan, mens det kinesiske marked er mere afventende, lyder det fra Danish Crown.
Kommentarer