Puklen af slagtesvin fra jul og nytår er nu ved at være afviklet, hvilket giver forhåbning om en mere stabil notering.
Af Karsten Flemin, markedsanalytiker, Landbrug & Fødevarer
Efter en januar måned med store tilførsler af slagtesvin og faldende priser meldes der nu fra slagterierne om et mere stabilt europæisk marked for grisekød.
I Tyskland, hvor noteringen har været under kraftigt pres gennem længere tid, steg noteringen til denne uge med 3 cents. Det er første gang noteringen stiger siden juni måned 2017.
Så forhåbentlig har vi set bunden i svinepriser i denne omgang. Februar kan dog ofte også være en noget træg måned på svinekødmarkedet. Men derefter går vi mod forår og sommer, hvor vi traditionelt ser bedre svinepriser.
Ud over at puklen af slagtesvin efter nytår nu er ved at være afviklet, er en anden medvirkende årsag til stabiliseringen af markedet, at der tilsyneladende fortsat er en ganske stabil og pæn eksport af grisekød ud af EU. Til gengæld har et fortsat dollarfald ikke ligefrem gavnet eksportpriserne.
Bekymrende udvikling i afrikansk svinepest
Noget, der dog for alvor igen kan sætte pres på svinekødpriserne, er, hvis den afrikanske svinepest spredes yderligere. Der har i det seneste halve år været en bekymrende udvikling i smittespredningen i EU. Indtil juni måned 2017 var sygdommen i EU konstateret i de baltiske lande, det østlige Polen samt på Sardinien.
Men i det seneste halve år er sygdommen sprunget til det centrale Polen, samtidig med at vi også har set sygdommen springe en større afstand til vildsvin i Tjekkiet samt til to mindre svinebesætninger i Rumænien.
Den seneste smittespredning betyder, at den afrikanske svinepest nu kun er ca. 300 km fra Tyskland. Kommer der et udbrud i Tyskland, tyder meget på, at en række asiatiske markeder vil lukke for import af grisekød fra Tyskland. Det vil i givet fald betyde mere pres på det europæiske marked.
Midt i al bekymringen over spredningen af den afrikanske svinepest er det dog positivt, at bekæmpelsen af afrikansk svinepest nu for alvor er kommet højt på dagsordenen i EU. En række lande i EU er således i fuld gang med at indføre yderligere tiltag, der skal nedbringe risikoen for videre smittespredning.
Fald i EU af eksporten af svinekød
Tal fra EU-Kommissionen viser, at EU-eksporten af grisekød for de første 11 måneder af 2017 med 3,4 mio. ton lå mere end 300.000 ton lavere end samme periode året før. Hele faldet skyldes et fald i eksporten til Kina, hvorimod de øvrige asiatiske markeder som Japan, Hongkong, Sydkorea og Filippinerne har aftaget stigende mængder svinekød fra EU i 2017.
At der har været fald i eksporten til Kina, er dog ikke ensbetydende med en dårlig efterspørgsel fra det kinesiske marked. 2016 var bare et specielt år, når det gælder eksport af grisekød til Kina. Meget høje kinesiske priser gav et boom i eksporten af grisekød til Kina i foråret og sommeren 2016. Siden er priserne i Kina faldet tilbage, men EU-eksporten af grisekød til Kina ligger fortsat på et stabilt pænt niveau, der er betydeligt højere end årene før 2016.
Stigning i Kinas import af svinekød i seneste kvartal
De seneste offentliggjorte kinesiske tal over importen af grisekød bekræfter udviklingen i EUs eksport af grisekød. I diagrammet er vist den kvartalsvise udvikling i Kinas import af grisekød for perioden 2015-2017.
Som det ses, har den kinesiske import været faldende siden sommeren 2016, inden der igen har været en stigning i importen i det netop afsluttende oktober kvartal. Men importen har i alle kvartaler i 2017 ligget betydeligt højere end tilbage i 2015.
Kina er således fortsat i høj grad det marked, alle lande kigger mod, når det gælder eksport af grisekød. Og med det nuværende russiske importforbud for brasiliansk kød er der også udsigt til, at brasilianske eksportører vil rette blikket mod Kina den kommende tid.
