I Tyskland presser slagterierne noteringen for svin ned, og dette smitter af på det øvrige Europa.
Af Karsten Flemin, markedsanalytiker, Landbrug & Fødevarer
Rigelige tilførsler af slagtesvin her i ugerne efter nytår bliver udnyttet af tyske slagterier til at sætte pres på noteringen til svineproducenterne. Til denne uge faldt den tyske notering således med tre eurocent, og flere af de store tyske slagterier har valgt at gå ud med deres egen ’Hauspreis’, der ligger yderligere fire cents under den officielle vejledende notering.
Den tyske notering for svin er den ledende notering i Europa, som alle øvrige EU lande skeler til. Så faldet i Tyskland forplanter sig hurtigt til de øvrige EU lande. Herhjemme faldt noteringen da også med 30 øre til denne uge.
Det er dog en normal sæsonmæssig udvikling, at der er pres på noteringen på denne tid af året. Forhåbentlig er vi nu tæt på – eller har nået - bunden i noteringen, inden vi kan afvente forårets komme og dermed også en normal sæsonmæssig styrkelse af noteringen.
Ny prognose over noteringen for svin
Der er sidst i december udarbejdet en ny prognose over noteringen for svin i 2018. Den enkelte svineproducent kan se prognosen på farmtal online hos Seges. I forhold til prognosen fra september er der sket en nedskrivning for de enkelte kvartaler i 2018 med mellem 0,50 til 1,00 kr./kg. Der er således udsigt til et betydeligt lavere prisniveau i 2018 i forhold til 2017.
Prognosen bygger på en forventning om, at vi – efter fald i EU produktionen af svin i 2017 – vil se en stigning i EU produktionen i 2018 i størrelsesorden tre pct. Samtidig er der ikke på forhånd lagt op til de store ændringer i de mængder svinekød, der forventes eksporteret ud af EU i 2018 i forhold til 2017.
Forventningen om en stigning i EU produktionen af svin i 2018 skyldes, at der har været god økonomi i produktionen af smågrise det seneste halvandet år. Så formentlig er ikke mange smågriseproduktioner blevet lukket i denne periode.
Et lavere prisniveau i EU vil selvfølgelig kunne stimulere eksporten i 2018. Men der er samtidig udsigt til øget pres på eksportmarkederne fra en stigende svineproduktion hos andre store eksportørlande som USA, Canada og Brasilien.
Som altid skal prognosen selvfølgelig tages med alle mulige forbehold. Mange andre faktorer kan påvirke noteringen i en anden retning i 2018. Her kan nævnes ændring i kinesisk efterspørgsel, nye tilfælde af afrikansk svinepest i Europa, udvikling i valutakurser, godt grillvejr, osv.
Mere amerikansk svinekød
At der fremadrettet er udsigt til mere amerikansk svinekød på eksportmarkederne, blev bekræftet af den seneste amerikanske svinetælling fra 1. december 2017, der blev offentliggjort kort før jul. Resultatet af tællingen viser en samlet amerikansk svinebestand, der ligger 2,4 pct. højere end for et år siden, og samtidig forventes faringerne i det igangværende og kommende kvartal at ligge 2,8 og 2,3 pct. højere end året før.
Svinetællingen bekræfter, at der de kommende kvartaler kan forventes en stigning i de amerikanske slagtninger af svin i størrelsesorden tre til fire pct. i forhold til året før. Åbning af en række nye slagterier i USA betyder dog også, at den amerikanske slagtekapacitet ligger mindst syv pct. højere i 2018 i forhold til 2017.
Stigningen i den amerikanske svinebestand sker på baggrund af relativt lave foderpriser og god økonomi i svineproduktionen gennem et stykke tid samtidig med, at der også er investeret i ny svineproduktion i forbindelse med opførelse af nye amerikanske svineslagterier.
Nu også stigning i tysk svinebestand
Også i Tyskland er der offentliggjort en ny svinetælling kort før jul. De foreløbige tal for den tyske svinebestand pr. 3. november 2016 viser en stigning i totalbestanden på 0,6 pct., mens antallet af avlssvin er faldet 1,3 pct. Det er første gang siden maj 2015, at der er en stigning i den samlede tyske svinebestand.
Tællingsresultatet tyder på, at vi kan forvente en tysk egenproduktion af svin, der i første halvår 2018 vil ligge ca. 1 pct. højere end året før.
Nye EU svinetællinger offentliggøres i februar måned
Vi får en nærmere indikation af EU produktionen af svin i 2018, når svinetællinger fra en række vigtige europæiske lande offentliggøres i løbet af februar måned 2018.
