Strukturudviklingen fortsætter ufortrødent i EU’s største mælkeproducerende land.
Der bliver gradvist længere og længere mellem de mælkeproducerende ejendomme i Tyskland.
En nylig opgørelse fra det tyske bureau AMI viser, at der i maj var 51.700 mælkeproducenter. For tre år siden var der 58.000 mælkeproducenter og kigger man længere tilbage, var der i 2007 101.200 mælkeproducenter.
Broderlandet mod syd har derfor halveret antallet af mælkeproducenter på 16 år. Kigger man længere tilbage i tabellen til år 2000, kunne Tyskland tælle 138.500 mælkeproducenter.
Som det ses i mange andre lande, hvor strukturudviklingen også kører, så stiger antallet af dyr per ejendom.
I Tyskland var der 33 køer per gennemsnitlig mælkeproducent i år 2000. I 2007 var det steget til 40 køer og nu er der 73 køer i en gennemsnitsbesætning.
