Landbrug & Fødevarer Svineproduktion, Danske Svineslagterier og Danske Svineproducenter har taget hul på deres visionsarbejdet for dansk griseproduktion i 2050.
Ambitionerne er store for de tre aktører Landbrug & Fødevarer Svineproduktuon, Danske Svineslagterier og Danske Svineproducenter, der har sat sig for at udarbejde visioner for dansk griseproduktion i 2050, da det er besluttet, at produktionen skal være klimaneutral.
Men ambitionerne er endnu større. Det er meldingen, efter aktørerne i sidste uge tog hul på visionarbejdet.
"Vi ser en fremtid for os, hvor dansk griseproduktion er en helt central og vigtig aktør i en grøn, cirkulær økonomi og den globale fødevareforsyning. Det skal vi lykkes med i kraft af en produktion, der er blandt de førende i verden både i forhold til bæredygtighed, biosikkerhed, sundhedsstatus, dyrevelfærd og innovationskraft. Det er noget af det, der gør os til et attraktivt erhverv, og som vi diskuterede på seminaret", siger Erik Larsen, formand for Landbrug & Fødevarer Svineproduktion.
Asger Krogsgaard, formand for Danske Slagterier, ser udvikling i erhvervet som afgørende for at blive tilvalgt hos forbrugerne. Det vil kræve yderligere investeringer i forskning og udvikling, og drømmen er blandt andet en fremtid med 100 procent data-transparens, så forbrugeren kan følge produktet hele vejen fra gård til gaffel.
Hos Danske Svineproducenter betegner næstformand Jeppe Bloch opgaven som en stor mundfuld, fordi emner som digitalisering, dyrevelfærd, staldteknologi, arbejdskraft og miljø skal indtænkes.
"Men når vi ser på udviklingen i f.eks. Kina og de kæmpebyggerier, vi bl.a. kunne læse om i Landbrugsavisen for nylig, må vi også konstatere, at udviklingen og 2050 rykker tættere på. Selvom der stadig er mange ubekendte, som vi først skal tage stilling til, glæder vi os over, at vi nu har taget hul på nogle gode diskussioner. Samtidig har vi sikret den proces, der skal gøre, at både nuværende og kommende generationer kan være stolte over dansk griseproduktion", siger Jeppe Bloch.
