Et protein fremstillet gennem en fermenteringsproces på basis af metan har i fodringsforsøg delvist erstattet kartoffel- og fiskemel til smågrise. (Artiklens oprindelige publiceringsdato er oktober 2021)
Nu kan protein til smågrise fremstilles industrielt og endda give lige så gode resultat som fiske- eller kartoffelmel.
Det er resultatet af et forsøg gennemført hos TestGris. Det er virksomheden Unibio, der i samarbejde med Aarhus Universitet og Danish Agro har fået produktet Uniprotein testet til fravænningsgrise.
»Forsøgsgrupperne med 3, 6 eller 10 procent Uniprotein i smågrisefoderet havde samme foderoptagelse, tilvækst og foderforbrug som kontrolgruppen«, forklarer prof. Mette Olaf Nielsen, AU.
Hos Danish Agro er man nu parat til at blande Uniprotein i smågrisefoderet.
»Vi forventer nu en stigende efterspørgsel efter Uniprotein, der er et økologisk og bæredygtigt alternativ til andre proteinkilder«, siger Arne Ringsing, produktchef hos Danish Agro.
Han hæfter sig særligt ved, at der ikke var zink iblandet foderet, og at Uniprotein fremstilles efter en bæredygtig metode.
Uniprotein har et proteinindhold på 70 procent og fremstilles udelukkende gennem en industriel fermenteringsproces med metan som råvare. Processen kræver altså hverken jord, gødning, planter eller fisk for at kunne køre.
Det protein, der blev anvendt i forsøget, blev fremstillet på Unibios testanlæg i Kalundborg.
Der er opført et storskalaanlæg i Rusland, og der er planer om flere produktionsanlæg i andre lande.
Faktaboks
Uniprotein
- Fremstilles gennem fermentering med metan som råvare.
- Indeholder 70 procent protein.
- Testanlæg i Kalundborg.
- Storskalaproduktion finder indtil videre sted på et anlæg i Rusland. Flere anlæg er under projektering.
