ArkivfotoKonsulent ved HortiAdvice, Ole Henrik Scharf, fortæller, at det aktuelle sommervejr giver kålene optimale vækstforhold.
- Der er enormt stor forskel på de kål, der blev høstet under tørken, og de kål der høstes nu. Kvaliteten og holdbarheden af kålene er langt bedre nu, da de trives bedre i køligere temperaturer, siger han.
Han fortæller, at grøntsagsproducenterne laver en plan over mængden af grøntsager, der skal høstes igennem sæsonen.
Denne plan er blandt andet baseret på kontrakter med dagligvarebutikker.
Men i år har planen været svært at følge. Nogle uger er der høstet for meget kål og andre uger for lidt, da de varme temperaturer har øget modningshastigheden. Det har kompliceret høsten for mange producenter.
Kommentarer