70 procent af den maltbyg der produceres i Danmark er ASF-maltbyg. Det vil sige, at den lever op til særlige bæredygtigheds-principper. Foto: Arkivfoto.Store fødevareproducenter som Heineken, Nestlé og Coca Cola stiller i stigende grad krav om, at de fødevarer, som de anvender , skal kunne dokumentere, at de lever op til en række bæredygtigheds-principper.
Derfor har danske planteavlere allerede stiftet bekendtskab med systemer, som kan dukumentere, at afgrøderne lever op til en række krav i forhold til at være produceret bæredygtigt.
Det gælder blandt 70 procent af den danske maltbyg, som er FSA-maltbyg. ligesom det gælder alle de sukkerroer, der leveres til Nordic Sugar.
Dansk forspring
Danske landmænd har en kæmpe fordel i forhold til at dokumentere, at afgrøderne er produceret bæredygtigt.
Det skyldes, at der knytter sig en omfattende mængde data til produktionen af landbrugsafgrøderne i Danmark. Data, som relativt let kan bruges som dokumentation for, hvordan de enkelte afgrøder på en ejendom er dyrket.
Det kan give danske landmænd et forspring, når de store firmaer afsøger markeder, hvor de kan få råvarer med den rette bæredygtigheds-profil.
Det betyder dog ikke, at danske landmænd skal forvente, at få en højere pris for deres afgrøder.
I november-udgaven af fagmagasinet MARK, som udkommer 1. november, kan du læse mere om nogle af de løsninger og eksempler, der allerede nu findes på, at dansk producerede fødevarer produceres bæredygtigt.
Kommentarer