Nyt studie: Økokød og mælk er sundere
Økologisk mælk og kød indeholder flere gavnlige stoffer. På nogle områder har konventionel mælk dog fordele.

Et nyt, videnskabeligt studie viser, at økologisk kød og mælk indeholder 50 procent ekstra omega-3-fedtsyrer, der er vigtige for menneskers sundhed.

Det skriver det britiske medie The Guardian.

Den videnskabelige artikel, som er publiceret i det videnskabelige tidsskrift Journal of Nutrition, ledt af University of Newcastle, men har forskere i gruppen fra en række lande, heriblandt Danmark. Forskningen sammenligner videnskabelige forsøg fra en række lande.

Ifølge forskerne vil man samlet set få 1,5 procent ekstra omega-3-fedtsyrer i hele ens diæt, hvis man i stedet for konventionel mælk drikker økomælk.

Økologisk mælk indeholder op mod 40 procent mere linolsyre og har en anelse højere koncentrationer af jern, E-vitamin og nogle carotenoider.

Forskere: Ingen beviser for at økologi er sundt Mandag 11. januar 2016 · 12:02

Til gengæld indeholde konventionel mælk ekstra selenium og 74 procent ekstra jod. Stofferne er vigtige for den sundhedsmæssige udvikling.

Jod - der i Danmark tilsættes salt - er især vigtige for gravide. Ifølge en af forskerne er mælk den vigtigste jodkilde i diæten - og derfor er det lavere jodindhold et reelt problem, hvis man har jodmangel.

Økologisk kød indeholder lidt desuden lidt færre mættede fedtsyrer, der er skadelige i forhold til hjertekarsygdomme.

Tidligere i år har danske forskere været ude med synspunktet om, at det er umuligt at bevise, at økologi er sundere end konventionelle fødevarer.

Kommentarer

Sponsoreret indhold

Sponsoreret indhold er artikler produceret af den annoncør, der er angivet i toppen af artiklen. Sponsoreret indhold er betalt af den angivne annoncør og er derfor ikke redaktionelt indhold. Hos LandbrugsAvisen følger vi de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier, markedsføringsloven og presseetiske regler.