Foto: Arkivfoto: Jens Tønnesen.Friland har i den seneste tid hævet tillægget for økologisk oksekød. Det er for at sikre oksekød i foråret og sommeren, hvor kvæget går ude - og hvor landmændene derfor sender færre dyr til slagtning.
"Overordnet er det rigtig positivt, at vi oplever så stor efterspørgsel efter økologisk kød, at vi i perioder har svært ved at levere de krævede mængder. Omvendt forventer kunder og forbrugere selvfølgelig, at vi er i stand til at levere den mængde kød, der efterspørges, og derfor arbejder vi på at gøre det mere attraktivt at sende dyr til slagtning også i de perioder, hvor de går ude. Det gør vi blandt andet ved at hæve tillægget i perioder, hvor vi mangler dyr, og det gør sig gældende nu," siger direktør i Friland A/S, Henrik Biilmann.
Han glæder sig generelt over, at efterspørgslen efter økologisk kød er stigende både når det gælder oksekød og svinekød.
Det gør det til en bedre forretning at være økologisk producent i Danmark, hvilket også kan ses af, at tillæggende for økologisk kød har været stigende gennem en længere periode, og nu er på et historisk højt niveau.
Kommentarer