I disse måneder undersøger en gruppe forskere fra Aarhus Universitet, om traditionelle proteinkilder som soja kan udskiftes med protein fra kløvergræs i økologiske grises foder. Her, to måneder inde i forsøget, er forskerne optimistiske, da grisene vokser og æder rigtig godt, og også har det godt.
Det grønne proteinpulver er resultatet af mange års forskning med dyrkning og håndtering af grøn biomasse og udvinding af protein fra græsset, der også indeholder en fiberfraktion, som kan bruges til kvæg eller biogas/ethanol.
Kommentarer