Kartofler er takket være høje udbytter en af de mest klimavenlige afgrøder. Foto: Arkivfoto.På Store Kartoffeldag i Vingsted i sidste uge kunne man høre, at kartofler er en klimavenlig afgrøde.
Således udleder stivelseskartofler 284 gram CO2-ækvivalenter per kilo tørstof. Det kan sammenlignes med vinterhvede og vårbyg, som udleder henholdsvis 319 og 342 gram CO2-ækvivalenter per kilo tørstof.
Kartoflernes fordel ved beregning af klimabelastningen er især, at der høstes store udbytter i kartofler.
Gødning fylder meget
Ved beregning af klimaaftrykket i de...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.
