Foto: ArkivVed fritgående kvæg udledes op mod fire en halv gange så meget CO2 pr. kg kød end kvæg i stalde. Det skriver Ing.dk.
Beregningen er udført af forskere fra Aarhus Universitet.
Fritgående kvæg får ikke kraftfoder - og bevæger sig mere. Derfor vokser de langsommere. Og det kræver ekstra foder.
"I det store billede er der ingen tvivl om, at jo højere effektivitet, des mindre klimaaftryk i forhold til drivhusgasser. Derfor er det ikke altid hensigtsmæssigt for klimaet at omlægge til økologi," siger John Hermansen, sektionsleder på Institut for Agroøkologi på Aarhus Universitet.
Konventionelt landbrug vil hele tiden blive mere klimarigtigt, mens økologisk landbrug har restriktive regler, der eksempelvis forhindrer tilsætning af enzymer, der forbedrer fordøjelsen.
Ingeniøren nævner i artiklen, at kvæg, der græsser som led i naturpleje, udgør en meget lille del af den globale CO2-udledning fra kvæg. De er derfor ikke med i FN's fødevareagentur FAOs opgørelse over landbrugets klimaaftryk.
Relaterede artikler
Kommentarer