Anders Peter Jensen arbejder blandt andet for højere selvforsyningsgrad og har en lavere klimabelastning per kilo kød end gennemsnittet.Bæredygtighed handler for Anders Peter Jensen, Dronninglund, om at producere mere med mindre. Derfor glæder han sig over, at han både kan gavne sin økonomi og levere på de ønsker, samfundet har i forhold til produktionen af slagtekalve, når han arbejder med bæredygtighed. Han producerer 1.250 styk på årsbasis til Dansk Kalv.
Økonomi og effektivitet gør det dog ikke alene.
- Vi ved jo godt, at den produktion, vi har, i andres øjne er en stor synder. Vi er også nødt til at have...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.
