Danmarks største privatmejeri fordobler resultat - og betaler god mælkepris

Mammen Mejeri ved Bjerringbro kan se tilbage på et flot regnskabsår. Resultatet er fordoblet fra 14 mio. kr. i 2014 til lige godt 27 mio. kr. i det netop afsluttede regnskabsår

»Ja, vi er sådan set godt tilfredse,« siger direktør Lars Staunsbæk fra Mammen Mejerierne.

Hårdt presset, for direktøren lægger ikke skjul på, at han hellere vil passe sin forretning end fortælle om den i medierne. Alligevel linder han lidt på låget, når han skal forklare det gode resultat:

»Vi har et rigtig godt mix i vort produktsortiment. Og sammen med et godt produktionsanlæg og dygtige medarbejdere er det med til at sikre, at vi har fået et godt resultat. Resultatet er jo så også med til at sikre, at vi kan betale en ordentlig pris for mælken. I øjeblikket betaler vi 2,30 pr. kilo a conto (Arlas mælkepris er pt 1,96, red). Så vi har nogle loyale leverandører, som vi har haft i mange år,« fortæller Lars Staunsbæk, der understreger, at mejeriet i øjeblikket har al den mælk, man har brug for.

Mammen Ost har ligesom Arla efterbetaling.

»Jeg vil da ikke afvise, at vi på et tidspunkt får brug for flere leverandører og mere mælk. Men det er ikke lige nu,« siger Lars Staunsbæk.

Udvider

Mammen Mejerierne udvider i øvrigt med et nyt mejeri, hvilket mere end fordobler kapaciteten. Det er et nyt osteri, ny skummesal, indvejning og cip-anlæg, det nye mejeri huser, og det hele tages endeligt i brug til efteråret. Dermed har de nuværende rammer, hvor der produceres 24 timer i døgnet, nået fuld kapacitet.

Med udvidelsen øges produktionen fra 8.000 ton om året til 20.000 ton.

Mammen Mejerierne A/S har mejerier i Mammen, Onsild og Drøsbro. Senest har Mammen Ost også købt det gamle Klovborg Mejeri, der skal bruges som lager. Mejerierne producerer blå ost, Havarti, Danbo, Samsø, Hvid/salat ost og Combi White Cheese, der er salatost baseret på vegetabilsk fedt.