Krydsningskalve har et lavere klimaaftryk per kilo slagtekrop end renracede kalve født af malkekvæg og sammenlignet med kalve, der nedstammer fra ammekvæg. Arkivfoto: Jens TønnesenSeges Innovation forventer, at de samlede reduktioner for dansk oksekød kan ende på 20-30 procent. Det viser en ny undersøgelse, Seges har lavet, hvor de har udviklet en model, som viser effekten af en række tiltag. Det præsenterede specialkonsulent Martin Øvli Kristensen og chefkonsulent Mogens Vestergaard på kvægkongressen i februar.
De scenarier, der indtil videre er regnet på, vil kunne reducere klimaaftrykket per kilo slagtekrop med 2-18 procent. Men når flere virkemidler tages i...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.
