Video: Studene skal ende på fine restauranter
Græsfedet: Da Ole Kragh lagde om til økologi, købte han 10 anguskøer, som passer hans naturarealer, kan levere gødning, og som efter planen skal ende som græsfedede stude på bedre restauranter.

De sorte angusdyr gumler af det frodige enggræs og dekorerer det himmerlandske landskab ved Års. Det er godt to år siden, at Ole Kragh købte 10 køer fra Livø, og i dag går der i alt 44 dyr på Øster Oustrups arealer.

»Vi har ikke slagtet nogen endnu«, understreger han.

Besætningen får lov at vokse lidt videre, så den kan passe endnu større arealer.

Planen er at sælge græsfedede stude. Tyrekalvene bliver studet, når de er fem til seks måneder gamle.

»Jeg laver stude, fordi de giver bedre kød. De kan opfodres 100 procent på græs, så foderet er billigt. De er nemme, fordi de kan gå sammen med kvier og kalve, og jeg mener, der er et marked for højkvalitetskød«, siger han.

Han håber derfor at kunne sælge kødet til finere restauranter.

Læs mere om Ole Kraghs græsfedede stude i magasinet Kødkvæg, der netop er udkommet.

Se videoen med Ole Kragh ved at trykke på linket ovenfor.

Emneord video

Kommentarer

Sponsoreret indhold

Sponsoreret indhold er artikler produceret af den annoncør, der er angivet i toppen af artiklen. Sponsoreret indhold er betalt af den angivne annoncør og er derfor ikke redaktionelt indhold. Hos LandbrugsAvisen følger vi de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier, markedsføringsloven og presseetiske regler.