ArkivfotoSøsted Økologi ved Åslev på Fyn producerer både krus- og bredbladet persille. Persillerne plantes i fire hold.
Høsten af det første hold persille begyndte i starten af juni, og Karsten Hansen, ejer af Søsted Økologi, forventer, de kan høste persille til sidst i oktober.
Søstrup Økologi er et familiedrevet hobbylandbrug. Af de to persiller produceres der mest bredbladet persille, som udgør cirka 90 procent.
Dyrkningen af de to persiller er meget ens, men smagen er forskellig.
Bredbladet persille bruges blandt andet meget i salater, mens kruspersille gør sig godt i sovs.
Karsten Hansen fortæller, at udbyttet er som forventet. Persillerne bliver plukket og solgt i bundter.
Relaterede artikler
Kommentarer