Chefkonsulent
Nicolaj Ingemann, Seges.Afprøvningen hos Torben Sønderby er en del af en afprøvning på 10 bedrifter, både økologiske og konventionelle. Endnu har ikke alle gjort resultaterne op, men ifølge chefkonsulent Nicolaj Ingemann, Seges, tegner der sig generelt et billede af, at fodring med rapsfrø giver mere mælk med lidt lavere fedtprocent dog samlet set en højere fedtydelse.
Når klimaaftrykket på mælk beregnes, tages der hensyn til både emissioner ifm. dyrkning af foderafgrøder og emission af metan fra koen.
»Det tegner rigtig fornuftigt. Der er 6-10 procent lavere klimaaftryk, og hvis det er palmefedt fra Indonesien, man skifter ud, er klimaeffekten endnu større«, siger han.
Det skyldes, at palmefedt kommer fra egne med meget kulstofrige jorde, hvor man fjerner regnskov. Nicolaj Ingemann glæder sig også over, at økonomien i testen også ser fornuftig ud, selv om prisen på rapsfrø er oppe på cirka 4 kr. pr. kg konventionelt og 6 kr. pr. kg økologisk.
Endelig undersøges mælkens smag og fedtsyresammensætning. Det sker i samarbejde med Aarhus Universitet og Arla.
-lft
Kommentarer