Israelere finder bedste oste-mælk
AfiMilks udstyr kan dele mælken efter koaguleringsevne.

Der findes mælk, som er velegnet til ost og mælk, som ikke egner sig til ost.

Men hvordan skiller man det ad?

Svaret har det israelske firma afimilk, som på Agromek fremviste udstyr til at opdele mælken efter dets koaguleringsevne, altså hvor velegnet det er til osteproduktion.

Udstyret er især værdifuldt for de kvægbrug, som leverer mælk specifikt til osteproduktion eller for virksomhederne som aftager mælken med henblik på osteproduktion.

Mål mælkens proteinindhold under malkningenMaskiner Tirsdag 25. november 2014 · 12:30

»Ved at kende mælkens koaguleringsevne kan man optimere sin produktion af ost. Mælken med dårlig koaguleringsevne kan anvendes til drikkemælk, mælkepulver eller yoghurt,« fortalte Simon Redfearn, afimilk.

Mælkens indhold analyseres for hver 200 gram mælk, og alt efter indhold kan mælken separeres i to strenge til hver sin mælketank.

Mere om dette tema

Læs om Agromek samt nogen af de nyheder, de byder på, nedenfor.

Foreløbigt er udstyret solgt til otte israelske selskaber og afimilk har også indgået aftaler med italienske selskaber.

Emneord mælk

Kommentarer

Sponsoreret indhold

Sponsoreret indhold er artikler produceret af den annoncør, der er angivet i toppen af artiklen. Sponsoreret indhold er betalt af den angivne annoncør og er derfor ikke redaktionelt indhold. Hos LandbrugsAvisen følger vi de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier, markedsføringsloven og presseetiske regler.