Nye sorter gør det muligt at bruge hestebønner til svinefoder.
»I 2013 blev der dyrket cirka 2.600 hektar med hestebønner i Danmark, og jeg fornemmer en stigende interesse for at dyrke afgrøden blandt både økologer og konventionelle landmænd,« siger Inger Bertelsen, chefkonsulent på Videncentret for Landbrug.
Hun mener, at der især er to grunde til, at dyrkningen af hestebønner vinder frem. For det første, at der er sorter på markedet med et tilstrækkeligt lavt indhold af tannin, til at hestebønnerne kan bruges som svinefoder. For det andet, at hestebønner er en god forfrugt til blandt andet hvede. Således har polske forsøg vist, at der i hvede dyrket efter hestebønner blev opnået et merudbytte på 13 procent, sammenlignet med hvede dyrket efter korn.
»Som udgangspunkt er der et meget begrænset marked for handel med konventionelt dyrkede hestebønner. Afsætningen skal derfor ske til egen besætning eller til en nabo. For økologiske hestebønner er afsætningsmulighederne dog bedre,« siger Inger Bertelsen.
