Tungere grise kan mætte flere kinesere

Uanset hvor mange grise, der fyldes ind i brasilianske, nordamerikanske og europæiske svinestalde, rækker det langtfra til at mætte de mange kinesere, der fattes svinekød som følge af afrikansk svinepest.

En løsning, der kan mindske underskud af svinekød på globalt plan i disse år, kan være at producere slagtesvin på 150-160 kg.

Det budskab fremkom, da Alberto Álvarez de Benito, fødevarekæde-direktør hos medicinvirksomheden Zoetis, i sidste uge gæstede SvineVets vedbesøgte årsmøde i Rødekro med knap 400 deltagere.

»Det er nødvendigt at øge slagtevægten for at efterkomme behovet for svinekød«, sagde han og pegede på Brasilien som et land, der er begyndt at producere slagtesvin på 150 kg. Også Canada og USA arbejder med højere slagtevægt, end vi er vant til i Danmark.

Ifølge Alberto Álvarez de Benito falder omkostningen ved at lægge flere kg på den enkelte gris.

»Stigende vægt er ikke dyrere, men billigere, fordi andre omkostninger er lavere«, fastslog han.

Blandt de omkostninger, der er lavere ved at producere tungere grise, er staldudnyttelsen, medicinforbruget og omkostning pr. so pr. kg.

»Hvis I har muligheder for at øge slagtevægten, bør I gøre det«, sagde han og nævnte immunokastration som en anden mulighed for at øge effektiviteten.

»65 procent af Brasiliens hangrise er immunokastreret, og de sender en stor andel af deres svinekød til eksport«, sagde han.

I samme boldgade var SvineVets dyrlæge Thomas Kjeldsen Kusk i sit indlæg, da han også slog på mulighederne med immunokastration, som foreløbig ikke er slået igennem i Danmark, fordi meldingen fra slagterierne er, at de store eksportmarkeder i Asien ikke tillader svinekød fra immunokastrerede dyr.

Han oplyste, at Improvac er i brug i 65 lande, herunder Brasilien, USA og Canada, som alle eksporterer store mængder svinekød til Asien.

Brugen af Improvac fører også til højere produktivitet.

»I en polsk besætning gik man fra 2,74 FE til 2,56 FE, og man kunne endda ikke skille galt- og sogrise fra hinanden i tallene«, forklarede han og oplyste, at tilvæksten var steget 32 gram dagligt.