Mikkel Jensen er 24 år gammel og bor i Fausing sydøst for Randers.
Han arbejder hos en mælkeproducent og producerer slagtekalve i sin fritid.
Mikkel er også medlem af Kreaturforum hos Danish Crown og aktiv i Familielandbruget på Djursland. Hvis man vil have indflydelse, må man engagere sig, mener han.