Prisen på korn, majs og soja har taget syv-milestøvler på, mens prisen på læggekar-tofler i Europa er helt anderledes jordbunden.
Der er ikke megen sammenhæng mellem kartoffelprisen og det nuværende opsving for stort set alle andre afgrøder på marken.
Et indeks over ændringerne på det Euro pæiske marked for læggekartofler, sammenlignet med et samlet indeks for hvede, majs og sojabønner, viser ikke nogen påfaldende sammenhæng. Indekset for de tre mest handlede afgrøder ligger nogenlunde stabilt omkring indekstal 75 i en seks års periode fra 1997 til 2003.
I samme periode svinger prisen på læggekartofler mellem 45 og 91 indekspoint. Og i løbet af de sidste tre år er den manglende sammenhæng mellem kartofler og andre afgrøder blevet endnu tydeligere.
Ikke med på opsving
Siden råvareopsvinget begyndte omkring 2005, på grund af stigende global efterspørgsel og et manglende udbud på verdensmarkedet, er både hvede, majs og sojabønner nærmest gået i et opadgående selvsving. Det samme kan man ikke sige om kartoffelprisen.
Kartoffelprisen i Europa er i perioden steget moderat, men endnu er prisniveauet fra 1995/1996 ikke nået.
Manglende sammenhæng
Direktør Steen Bitsch fra Danespo, et af NordEuro pas førende selskaber inden for kartoffeleksport, forklarer den manglende sammenhæng til andre råvarepriser med, at den væsentligste del af læggekartofler går til eksport til Mellemøsten og Nordafrika. To markeder der ikke nødvendigvis følger tendenserne på resten af råvaremarkedet.
»Men udbud og efterspørgsel er helt afgørende for kartofler, fordi de ikke kan lægges på lager. Dermed har kartofler en meget større priselasticitet end andre afgrøder, fordi kartoflen simpelthen dør og bliver til ingenting. Kartoflen lever sit helt eget liv,« lyder det fra Steen Bitsch.
Derudover vurderer han, at de oplevede prissvingninger i høj grad skyldes, at der er en vis vedholdenhed i produktion af kartofler. Man kan ikke bare sådan lige skifte over til produktion af hvede eller byg, fordi der er lavet store investeringer i maskiner, og landmanden har stor knowhow inden for kartoffelproduktion.
Han mener dog ikke, at kartoffelprisen er helt uden relation til resten af afgrødemarkedet, for det vil selvfølgelig altid være en afvejning af, hvad landmanden kan tjene på at producere kartofler sammenlignet med alternative afgrøder.
