Gennem det nationale program Pork Checkoff betaler amerikanske producenter en del af deres omsætning til at forbedre industrien.
Forskning i Afrikansk Svinepest. Promovering af svinekød og uddannelse til branchefolk. Det er nogle af områderne, pengene fra et nationalt ’svineprogram’ i USA går til.
»Alle svineproducenter i landet betaler 40 cent, (2,63 kr.), hver gang de sælger for 100 dollar, (658 kr.), til slagterierne«, forklarer det nationale Svineråds veterinærchef, Dave Pyburn. Samme sats gælder for virksomheder, der importerer svin eller svinekød til landet.
»Det er obligatorisk at deltage i programmet, og derfor har alle svineproducenter også interesse i, at pengene bliver brugt på den bedste måde«, fortsætter han.
Forbedringer til produktionen
Pengene fra Pork Checkoff programmet bliver også brugt til at udvikle mere produktive og/eller miljøvenlige produktionsmetoder.
»Der bliver hele tiden forsket i, hvor meget vi påvirker klimaet som branche, og hvordan vi kan påvirke det endnu mindre, end vi gør. Forskningsresultaterne bruger vi tit som saglige argumenter mod de strømninger, der kritiserer svineindustrien på usagligt grundlag«, siger veterinærchefen.
