Afslutningen på 2023 giver anledning til at evaluere årets gang på kvægmarkedet, samt kigge ind i fremtidsudsigterne.
Af Agnes Qvortrup, seniorkonsulent, Landbrug & Fødevarer
For 2023 er det samlede slagtetal på 441.722 kreaturer, et fald på 1,6 procent sammenlignet med 2022 og det laveste niveau i Danmark i mindst 10 år. Omkring 95 procent af de slagtede dyr blev slagtet på ekspertautoriserede slagterier. Det omfatter Danish Crown i Holsted & Aalborg og Himmerlandskød i Ålestrup, samt Mogens Nielsen Kreaturslagteri i Herlufmagle og Århus Slagtehus, som dog begge lukkede i 2023. De sidste...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.
