KMC pulveriserer 19.000 ton højkvalitetskartofler hvert år og sælger det til snackproducenter over hele verden.
Som et lille peberkorn i en morter bliver kartofler af fineste kvalitet hver dag most i KMCs kartoffelpulverfabrik i Brande. Pulveret eksporteres til kartoffelsnackproducenter over hele verden. Bedst kendte eksempel på en kartoffelpulversnack er Pringles, hvor pulveret/mosen formes til chips.
»Vi er internationale, vi eksporterer 98 pct. af pulveret. Det bliver primært brugt til kartoffelsnacks, men vi laver også kartoffelpulver til kartoffelmos og et pulver, der giver fugtighed til brød. De største markeder for os er England, Tyskland og Filippinerne,« siger salgs- og marketingdirektør hos KMC Bjarne Larsen.
Når kartoffelpulverfabrikken modtager et læs kartofler, bliver de hele kartofler skrællet, kogt, tørret og så most efter kundens ønsker. Det hele foregår maskinelt.
»Kunderne har forskellige parametre, som de kan skrue på. De kan vælge partikelstørrelse og farve. For at lave et ordenligt produkt bruger vi kun kartofler af højeste kvalitet. Du kan nemt smage på en snack, hvis kartoflen ikke har været i orden,« siger han.
Selv om efterspørgslen på kartoffelpulver til snacks stiger, især i Asien, så har KMC ikke planer om at udvide produktionen.
»Vores hovedforretning er kartoffelstivelse, det er vores kernekompetence, og der vi bedst tjener vores ejere. Det er den samme jord, der leverer kartoflerne. Men det er fint at brede sig lidt ud. Mange kunder aftager en kombination af stivelses- og kartoffelpulverprodukter,« siger han.
