Det europæiske marked for fersk grisekød er fortsat omtumlet efter udbruddet af afrikansk svinepest i Belgien for nogle uger siden, fortæller Danish Crown i en aktuel markedskommentar.
"Markedet er meget volatilt i øjeblikket.
Indkøberne spiller spillet og forsøger at presse priserne, men udbuddet af billigt kød er ikke større end, at nogle af de mest aggressive indimellem bliver klemt, så de pludselig må betale noget mere, end de forventede," fortæller Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crown Pork.
Der er et pænt marked for forender og brystflæsk. Afsætningen af kamme, skinker og bacon er stabilt, mens priserne på bove og nakker er under det normale pres for årstiden.
Til landene udenfor Europa er der en jævn afsætning til både Japan og Kina, oplyser Danish Crown.
Relaterede artikler
Kommentarer