Dansk svineekspertise skal hjælpe Colombia ud på det internationale marked

Forbruget af svinekød i Colombia skyder i vejret og er i de seneste seks år fordoblet. Et myndighedssamarbejde mellem Miljø- og Fødevareministeriet og de colombianske myndigheder skal være med til at styrke den colombianske svinesektor og samtidig styrke de kommercielle bånd landene i mellem.

»Målet med projektet er at højne det veterinære niveau og fødevaresikkerheden i svinekødssektoren i Colombia. Vi skal blandt andet have udbredt kendskabet til national overvågning af kemiske stoffer og salmonella i svinekød,« fortæller Thomas Kruse, der er chefkonsulent i Fødevarestyrelsen.

Træningsophold

Projektet består blandt andet af flere træningsforløb, og i øjeblikket er ti colombianske repræsentanter i Danmark på et træningsophold, hvor man undervises i at undersøge svinekød for kemiske stoffer med henblik på at øge fødevaresikkerheden.

»Det igangværende træningsophold for de colombianske myndigheder og den colombianske svineproducentorganisation er meget konkret, og de skal lære at teste for fire forskellige kemiske stoffer.

Nogle af stofferne tester man allerede for i Colombia, men man gør det ikke lige så effektivt som i Danmark. I Danmark kan vi teste for 50 forskellige stoffer i en prøve – i Colombia kan man pga. manglende know-how, kun teste for langt færre.«

Derudover vil de colombianske eksperter også blive introduceret til og arbejde med de nyeste metoder inden for detektering af salmonella og trikiner.

Produktionen i Colombia skal fordobles

Svinesektoren i Colombia har sat et ambitiøst mål om at fordoble produktionen i landet inden 2020 og på det tidspunkt være i stand til at eksportere svinekød. Og her kan dansk know-how være med til at styrke Colombia.

»Projektet er rigtig interessant, da vi kan bringe mange af Danmarks kernekompetencer i Colombia. Vi kan bidrage med viden og metoder på området, og vi har mange års erfaring med at teste for blandt andet antibiotikarester i kødet, og det bliver efterspurgt i Colombia.«

Fremmer danske kommercielle interesser

Projektet vil samtidig være med til indirekte at fremme danske kommercielle interesser i Colombia, da efterspørgslen efter dansk svinekød og avlsdyr vil stige.

»Udover myndighedssamarbejdet understøtter projektet også indirekte mere kommercielle tiltag, der kan give danske virksomheder større adgang til Colombia. Det handler bl.a. om adgang for diverse fødevareprodukter, herunder svinekød.

Derudover er der åbnet for levende avlsdyr fra Danmark, der kan være med til at øge svinekødsproduktionen i Colombia,« forklarer Thomas Kruse.

Fra dansk side håber man samtidig på, at projektet vil blive forlænget, når det udløber i foråret 2018.
»Vi håber på, at vi kan blive i Colombia og fortsætte projektet, når det bliver afsluttet i 2018. Vi har opbygget et kendskab til landet og myndighederne, og derfor håber vi, at vi kan udvide samarbejdet. Der er masser at tage fat på,« fortæller Thomas Kruse.

lft