Niels Finn Johansen har i hele karrieren brændt for dansk ægproduktion og har derigennem et enormt kendskab til hønens adfærd og behov for foder, lys, luft og rum. Niels Finn er fortsat en af pionererne inden for den alternative ægproduktion med blandt andet fritgående høner, og han var i 1990’erne en drivkraft i opstarten af den økologiske ægproduktion. I 2010 blev Niels Finn udpeget som medlem af EU-kommissionens ekspertgruppe vedrørende økologisk produktion (EGTOP).
Niels Finn er meget populær som rådgiver for konsumægproducenterne - såvel de økologiske som de konventionelle. Han er en ildsjæl, der brænder for at udvikle nye vinkler inden for produktionen i praksis og igennem projekter. Niels Finn en fantastisk kollega, der altid har et godt råd eller en halvtør, men frisk bemærkning.
