Aminosyren methionin spiller måske en større rolle for koen, end man er klar over. Det var en af konklusionerne på et seminar, som firmaerne Kemin og Adisseo, der producerer aminosyrer, stod bag i Belgien.
På seminaret fortalte en række forskere, førende inden for feltet, om hvordan både Euro pæiske og amerikanske køer i forsøg har vist en effekt på mælkeydelsen og mælkens sammensætning efter at have fået ekstra tildeling af methionin i form af MetaSmart *)
Men det er ikke alene methionin, der spiller en rolle.
Ifølge den amerikanske professor Charles G. Schwab skal methionin kædes sammen med lysin.
"De skal være i et forhold 3 til 1," lyder hans vurdering.
Hans anbefaling lyder ud fra forsøgene fra en fordeling på et indhold af AAT-methionin på 2,2 procent og 6,6 procent AAT-lysin af total AAT i foderrationen. Ofte nås det ikke i fodersammensætningen. Det kræver nemlig tilsætning af aminosyrerne, da almindelige fodermidler som køerne får ikke kan dække op til den anbefalede mængde.
Kræver tilførsel
Ofte vil mængden af lysin i foderet svare til de 6,6 procent, mens mængden af methionin halter bagefter. Indholdet af AAT-lysin er henholdsvis 6,8 og 7,1 for majs- og græsensilage. Men det er i fodersammensætningen, at tallene falder. For får køerne kraftfoder med eksempelvis sojaskrå, så er forholdet mellem lysin og methionin ikke gunstigt. Og da methionin og forholdet 3 til 1 er afgørende for effekten, så kan der være god fornuft i at tilføre methionin i form af en aminosyre.
"Men med en vombeskyttet methionin som MetaSmart kan vi komme derop," forklarede Charles Schwab.
Forskellige effekter
Årsagen til at methionin vækker interesse er, at den rigtige kombination kan øge indholdet af fedt og protein i mælken. Og det giver i den sidste ende flere penge i pengetanken.
Men methionin menes også at spille en rolle, når det gælder reproduktion og styrkelse af immunforsvaret.
MetaSmart i Danmark
Også set med danske briller er methionin og forholdet til lysin interessant . Ifølge Jens Møller, Dansk Kvæg, så vil sammensætningen af foder med methionin og lysin komme til at spille en større rolle for fodringen.
"Det må vi kigge nærmere på," lyder hans kommentar.
Især er det interessant, om økonomien ved anvendelse af tilskud er forbedret.
"Vi har i mange år kunnet regne på AAT-lysin og AAT-metionin i foderrationerne. Hidtil har tilskud af beskyttede enkeltaminosyrer ikke været økonomisk," siger Jens Møller.
Endnu er det kun få af de danske foderstoffirmaer, der tilbyder foderblandinger med methionin. En af dem er Århusegnens Andel, hvor fire danske landmænd i en periode har kørt forsøg med methionin i foderblandingen.
En af bedrifter er Skjørring Østergaard I/S, hvor den ene af ejerne, Michael Østergaard,vurderer, at et højere indhold af fedt og protein i mælken har betydet en merindtægt på 20.000 kr. om året.
