Kyllingerne kan afsættes, men der er overskud af æg, lød det på fjerkræ-årsmøde.
»Vores danske kyllinger er så populære, at vi kan sælge alt, hvad vi producerer - og lidt til,« konstaterede formanden for Landbrug & Fødevarers Erhvervsfjerkræsektion, Martin Hjort Jensen, på årsmødet.
Dermed betegnede han 2013 som et godt år for slagtefjerkræbranchen
»De danske forbrugere har tillid til fjerkrækød trods kedelige kødskandaler. Her tror jeg, at den fantastiske sporbarhed, vi har i den danske fjerkræproduktion, er med til at skabe troværdighed,« sagde han.
Specielt fremhævede Martin Hjort Jensen, at fjerkrækød især har godt fat i de yngre forbrugere.
»Det må betyde, at vi går en lysere fremtid i møde,« sagde han.
Men 2013 var også et udfordrende år med noteringsfald i nogenlunde samme takt som foderpriserne er faldet eller endda et takslag foran, sagde han.
»Så hver eneste gang, det har set ud til, at vi kunne tjene penge, har slagterierne taget dem fra os på forhånd.«
Branchen har også en intern opgave, og ud over at se, hvor man kan effektivisere yderligere, handler det i høj grad om dialog med især de danske forbrugere, fastslog formanden.
»Når vi gang på gang kan se, at slagtekyllinger omtales som burkyllinger, så er der noget, vi ikke har gjort godt nok.«
Konsumæg
Formanden for konsumæg-gruppen, Bøgh Hansen, undrede sig over den stigende import af konsumæg i 2013, når der var et mindre overskud af bur- og skrabeæg i Danmark.
»Vi har set en tredobling af importen af udenlandske æg. Ikke kun af økologiske æg, hvor efterspørgslen stadig er større end den danske produktion, men også betydelige mængder bur- og skrabeæg samt lidt frilandsæg,« sagde Bøgh Hansen og opfordrede pakkerierne til at afsøge det danske marked for overskydende æg, inden de importerer.
Noteringen var ikke tilfredsstillende i 2013, for også i ægproduktionen faldt noteringen i takt med foderpriserne, konstaterede Bøgh Hansen. Dækningsbidraget er faldet for både bur-, skrabe- og øko-ægproduktionen.
»Vi ved godt, at markedet for afsætning af æg er hårdt, men vi kan ikke være tjent med, at vi gang på gang iværksætter nye tiltag, men fortsat ikke belønnes for det.«
