Knud Iversen fik sin uddannelse i 1982 efter forslag fra forældrene.
Oprindeligt var tanken, at jobbet var midlertidigt, indtil der dukkede andet arbejde op.
Men sådan gik det nu ikke.
»Jeg arbejder for landmændende, det er ikke alle, der kan det. Men jeg synes, de er et utroligt taknemmeligt folk at arbejde for. Hvis du gør dit arbejde godt, så får du også kredit for det,« siger Knud Iversen.
Klovbeskæring handler ikke kun om kvaliteten af vinkelsliberen, der bliver brugt til beskæringen af kloven. Foderet har også indflydelse på klovenes tilstand.
»Hvis en klov er for rød, så er det ofte, fordi den er gal med foderet. Vi mennesker skifter fodtøj, det kan en ko ikke, så vi må tilpasse klovene,« forklarer han. Og fortsætter:
»Det er spændende at se, fra gang til gang, hvad der virker bedst på kloven.«
