Markdesorientering af chefkonsulent K. B. Lund Pedersen, Landbrug & Fødevarer
Der har været større slagtninger og produktion af okse- og kalvekød i EU i 1. kvartal i år end i samme kvartal i fjor. På trods af den stigende produktion har der været en rimelig afsætningssituation med øget eksport til lande uden for EU, samtidig med at importen af okse- og kalvekød til EU har været stagnerende.
Der er især eksportfremgang til lande i Østasien (specielt af spiselige biprodukter) samt til lande i Nordafrika og Mellemøsten, hvor eksporten af levende dyr er dominerende. Den stigende eksport er opnået, trods EU-landene ikke har kunnet eksportere kød til Rusland siden først i august 2014.
Rusland lukket for kød også det næste år
Der vil stadig være betydeligt pres på det interne EU-marked for kød, efter Ruslands præsident, Vladimir Putin, har udstedt et dekret, som forlænger det hidtidige importforbud med endnu et år til primo august 2016. Det er svar på, at EU’s restriktioner i forhold til Rusland fortsætter indtil udgangen af januar 2016.
For kød er de produkter, der er omfattet af importforbuddet, de samme som hidtil. Der kan stadig eksporteres spiselige biprodukter fra kvæg og talg fra de virksomheder i EU, der siden lukningen i november 2014 igen er blevet godkendt af de russiske myndigheder, ligesom import af levende kvæg fortsat ikke er omfattet af forbuddet. Rusland har således delvis åbnet for Danmark for disse produkter.
For ikke mindst spiselige biprodukter er Ukraine nu kommet til som et alternativt marked. De har tilladt import af dansk oksekød uden ben samt spiselige biprodukter. Der er desuden forhåbninger om, at det japanske marked sidst på året åbner for Danmark for spiselige biprodukter og oksekød.
Lempelser af reglerne for SRM
I EU er det besluttet at lempe på reglerne for specificeret risikomateriale (SRM). Der afventes en forordning til ikrafttrædelse om en måneds tid.
Det betyder for lande med ubetydelig BSE-risiko (20 EU-lande inklusiv Danmark), at SRM-materiale herefter kun er kraniet - uden underkæbe - med hjerne og øjne samt rygmarv. EU vil så komme tæt på reglerne fra OIE og en ligestilling med import. Samtidig vil det betyde mærkbare besparelser uden at forringe sikkerheden ved atypiske BSE-tilfælde.
Lavere slagtninger og levende eksport
Slagtningerne af kvæg er i de første 26 uger af i år reduceret med næsten 13.000 stk.(5,7 pct.). Det skyldes alene en nedgang i slagtningerne af køer (-18.800 stk. eller 19,6 pct.)
Den samlede levende eksport i de første seks måneder i år er faldet med 23 pct. svarende til 10.100 dyr. Eksporten af spædkalve er reduceret med 6.900 stk. (30 pct.) til godt 15.800 stk.
Der er således en større interesse for kalve til opfedning i Danmark. Dette, sammen med en pæn efterspørgsel fra Holland, har resulteret i stigende priser for tyrespædkalve af malkeracerne i EU og også i Danmark. Priserne her er nu højere end for et år siden.
