»Fremtiden for dansk landbrug ligger ikke i bulkvarer og masseproduktion, for det kan man gøre lige så godt i Polen og Tyskland, hvor arbejdskraften er billig og omkostningerne lave. Derfor er vi nødt til at gå mere ind i niche- og specialproduktioner, hvor de andre endnu ikke kan følge med. Selv overvejer jeg at gå ind i økologisk ægproduktion. Og så tror jeg, mange af fremtidens landmænd bliver energiproducenter, som leverer gylle til biogas og energipil til kraftvarmeværkerne. Det betyder rigtig meget for mig, at vores arbejde er respekteret af samfundet. Vi unge er meget obs på, at vi gerne vil åbne dørene for befolkningen - det er jo ikke, fordi vi mishandler dyrene i stalden, at der står adgang forbudt på stalddøren. Det er på grund af smittefaren.«
Christian Thomsen (23) Bylderyp Bov. Produktionsleder med planer om etablering på slægtsgården. Pt. markbrug og slagtesvin, planer om økologisk ægproduktion.
