Undersøgelse foretaget af Slagtekalverådgivning ApS viser, at kalve indsat ved under 45 kg i gennemsnit har markant flere foderdage frem til slagtning end kalve, der vejer over 45 kg ved indsættelse.
Kalve, der vejer under 45 kg i gennemsnit når de sættes ind, er ikke pengene værd. Faktisk burde så små kalve gives væk, mener den private Slagtekalverådgivning Aps.
»Internt har vi diskuteret, om det ikke ville være bedre at aftale en vægtgrænse i stedet for en aldersgrænse med kalveleverandørerne. Virkeligheden er jo, at en 50 kg kalv på 15 dage er mere robust end eksempelvis en 45 kg kalv på 25 dage, forklarer kalverådgiver Terese Jarltoft.
»I øvrigt er der den ekstra gevinst, ved at kunne indsætte kalve der har passeret de 45 kg, inden de er 14 dage, at de har en høj koncentration af antistoffer i blodet. Derfor har de maksimal modstandskraft over for smittetrykket i slagtekalvebesætningen,« fortsætter Terese Jarltoft.
Baggrunden for tallene er en undersøgelse, som slagtekalverådgivningen har lavet blandt et stort antal slagtekalveproducenter.
Rådgivningsfirmaet har dels undersøgt, hvad det betyder, at kalvene ved indsættelse vejer over eller under 45 kg, dels hvad det betyder, at kalvene er over eller under 20 dage gamle ved indsættelse. Resultatet af undersøgelsen er, at kalvenes vægt ved indsættelse har langt større betydning for produktionsøkonomien end deres alder.
Mange flere foderdage
»Det mest markante resultat af vores undersøgelse er, at kalve indsat ved under 45 kg har 20-35 foderdage ekstra frem til slagtning end kalve, der vejer over 45 kg ved indsættelsen. Forklaringen er, at de store kalve har en daglig tilvækst på 50-85 gram mere pr. dag end de små kalve,« siger Terese Jarltoft.
»At netop de 45 kg tilsyneladende er en magisk grænse viste sig ved, at vi ikke fandt nævneværdige forskelle i produktionsresultaterne, hvis vi rykkede vægtgrænsen nogle kg opad,« fortsætter hun.
Voldsomt smittepres
»Når vi kommer ude i besætningerne, kan vi tydeligt se, at kalve indsat ved en vægt på under 45 kg er sværere at få i gang. Det bunder nok meget i det voldsomme smittepres, de pludselig udsættes for ved indsættelse i slagtekalvebesætningerne, der rummer kalve fra mange leverandører. Når kalvene vejer for lidt ved indsættelsen, er de tydeligvis mere skrøbelige og modtagelige for smitte,« forklarer Terese Jarltoft.
Selv uden konkrete opgørelser er hun sikker på, at der foregår flere sygdomsbehandlinger af de små kalve, som desuden har et større mælkeforbrug. Den dårlige opstart betyder, at kalve indsat ved under 45 kg betyder, at de bliver et sted imellem 15 og 35 dage ældre end de unge kalve inden slagtning.
200-400 kroner mere til foder
Konsekvensen er en øget foderudgift svarende til 200-400 kroner pr. leveret kalv. De ekstra dage i stalden betyder også, at der bruges ekstra halm for typisk et par kroner om dagen. Hertil kommer, at kalvene optager staldplads i længere tid, påpeger Terese Jarltoft.
I øjeblikket ligger kalveprisen på 650 kroner for en kalv på 50 kg +/- 25 kroner pr. kg, kalvene vejer over eller under de 50 kg.
Ifølge den jyske slagtekalverådgiver er den lavere pris, slagtekalveproducenterne skal betale for kalve på under 50 kg, langtfra nok til at dække de ekstra omkostninger til først og fremmest sygdomsbehandling, mælk og foder.
