Af Louise Juul Toft, Landbrug & Fødevarer.
Med tre fjerdedele af året vel overstået ser vi nærmere på statistikken for kreaturslagtninger i 2018. I årets første 10 måneder (uge 1 – 43) er antallet af slagtninger 5 pct. højere end samme periode sidste år. I alt er der slagtet 388.459 kvæg på de eksportautoriserede virksomheder med klassificering. Tyrekalve og ungtyre udgør den største andel med i alt 178.326 stk. svarende til 46 pct. af det samlede antal. De mindste kategorier er tyre over to år og stude, der udgør hhv. 0,5 og 1 pct. af det samlede antal slagtninger. Stude er steget med knapt 10 pct. i forhold til samme periode sidste år, hvorimod antallet af slagtede tyre er faldet med 3 pct.
Ser vi videre på kvier og køer, er antallet af slagtninger steget knapt 12 pct. (kviekalve) og godt 7 pct. (køer) og løber således i alt op i hhv. 58.101 og 146.304 stk.
På tværs af kategorier er det kvier og stude, der har oplevet den største stigning ift. samme periode sidste år.
Set i lyset af, at sidste års antal kreaturslagtninger på de eksportautoriserede virksomheder med klassificering var 5,3 pct. lavere end samme periode året før, er det ikke overraskende, at antallet af slagtninger er steget i 2018. Generelt er der relativt store udsving i antallet af kreaturslagtninger fra år til år, hvorfor det er svært at gisne om det totale niveau for 2018 før årets afslutning.
