Med landets restauranter og cafeer lukkede stod en osteproducent med et stort overskudslager, der ikke var kunder til. Der blev en fiks ide og en madspildsapp redningen. Organisationen bag appen opfordrer andre producenter til at henvende sig ved problemer med afsætning.
Lukkede restauranter og caféer har ført til store mængder varer på lageret hos en række fødevareproducenter, der risikerer at brænde inde med deres varer.
En af dem er osteproducenten Lactalis, der i Danmark så sit lager blive fyldt op i takt med at ostebilen ikke længere kunne besøge torv og kantiner.
Derfor blev en fiks idé om en mobil oste-pop-up, der kunne flyttes rundt i landet, født. Salget blev blandt andet gennemført med hjælp fra madspildsapp'en Too Good To Go og tankstationerne Q8. Det har nu ført til, at i alt seks ton ost er blevet reddet fra at ryge i containeren.
"Det har været en fornøjelse at være vidne til det kreative og velfungerende set-up, der på ganske kort tid blev stablet på benene. Jeg formoder, at mange andre producenter også kæmper med overfyldte lagre, hvilket kan føre til store mængder madspild", siger adm. direktør Gigi Egeskov Larsen fra Lactalis.
Solgte oste i lykkeposer
App'en hvor kunder til reduceret pris kan redde fødevarer, der er tæt på at ryge ud, stod for salg og marketing, mens Q8 at stillede lokationer til rådighed til salget.
Resultatet af samarbejdet gik ifølge de tre parter over al forventning. På blot få uger købte 1.200 kunder 1.497 lykkeposer med ost. Det svarer til over seks ton ost i alt.
Alle tre parter er positivt overraskede over, hvor hurtigt det kunne lade sig gøre at etablere en velfungerende løsning ved hjælp af godt samarbejde, og Too Good To Go’s landechef, Heidi Boye, er klar til at kopiere løsningen, hvis andre er i problemer.
"Samarbejdet mellem Lactalis, Too Good To Go og Q8 er et rigtigt godt eksempel på den holdånd, der gennemsyrer Danmark lige nu. Mange aktører på tværs af brancher er pressede i øjeblikket, men vi løser det ved at stå sammen og hjælpe hinanden. Nu har vi et koncept, der virker, og det vil jeg bestemt opfordre andre producenter til at benytte sig af, hvis der stadig er overfyldte lagre derude", siger Heidi Boye, landechef for Too Good To Go i Danmark.
